涉及霍邱一餐廳！抽檢不合格，下架!

霍論小編

近期，六安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、調(diào)味品、茶葉及相關(guān)制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油指及其制品、餐飲食品、水果制品、糖果制品、食糖等9類食品89批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品86批次，不合格樣品3批次（見附件）。

現(xiàn)將不合格食品具體情況通告如下：

霍邱縣城關(guān)鎮(zhèn)聚食匯中餐廳使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省公眾檢驗(yàn)研究院有限公司。

石店農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)張銳南銷售的大芹菜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省公眾檢驗(yàn)研究院有限公司。

金寨縣亮哥水果經(jīng)營(yíng)店（個(gè)體工商戶）銷售的毛桃，苯醚甲環(huán)唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為六安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所。

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。

部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)

一、大腸菌群

大腸菌群，是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群，是有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標(biāo)的原因可能是由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。

二、毒死蜱

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規(guī)定，芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/kg。食用農(nóng)產(chǎn)品中毒死蜱超標(biāo)，可能是種植者未嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定施藥或施藥后未嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥安全間隔期造成。

三、苯醚甲環(huán)唑

苯醚甲環(huán)唑，又稱惡醚唑，是低毒雜環(huán)類殺菌劑農(nóng)藥。農(nóng)產(chǎn)品中苯醚甲環(huán)唑殘留量超標(biāo)，可能為種植者未嚴(yán)格按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規(guī)定用量使用，或者使用后未嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥使用后安全間隔期有關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致。

來源：六安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

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